หัวไชเท้าดองเกาหลี สไตล์ Sweet7DaysFarm เมนูง่าย ๆ ที่ใคร ๆ ก็ทำกินเองได้

วันก่อน ไปเดินตลาด เห็นหัวไชเท้าอวบ ๆ
นึกถึงซีรี่ย์เกาหลี ที่มี หัวไชเท้าดอง กินแนมกับอาหารอื่น แก้เลี่ยน
เลยลองทำแบบง่าย ๆ ดูครับ

ส่วนผสม

1. หัวไชเท้าอ้วน ๆ 1 หัว
2. น้ำตาลทราย 200 กรัม
3. เกลือ 30 กรัม
4. น้ำส้มสายชูหมัก 200 ml.
5. น้ำเปล่า 400 ml.

วิธีการทำ

1. หั่นหัวไชเท้า จะเป็นทรงลูกเต๋า หรือ ทรงยาว ก็ได้ แต่วันนี้ผมหั่นเป็นลูกเต๋า
2. นำ น้าเปล่า เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชูหมัก และเกลือ มาตั้งไฟอ่อน และคนจนละลายหมด จากนั้นตั้งไว้ให้เย็น
3. เมื่อน้ำผสมเย็นดีแล้ว นำมาคลุกกับหัวไชเท้าให้ทั่ว
4. นำมาใส่โหลแก้ว หรือ โหลพลาสติกคุณภาพดีที่ทนต่อการกัดกร่อนของกรดได้ (พลาสติกเดี๋ยวนี้มีหลายเกรดให้เลือกใช้ครับ)
5. ใส่ตู้เย็น 1 คืน จะได้รสชาติกำลังดีเลยครับ

ช่วงนี้ น้ำส้มสายชูหมัก (มะม่วง) มีมาก ผมเลยหยิบมาใช้ครับ ว่าง ๆ จะลองใช้ น้ำส้มสายชูหมักอื่น ๆ ดู รส กลิ่น ที่ได้ น่าจะแตกต่างกันครับ

คลิกสั่งซื้อ น้ำส้มสายชูหมัก ได้ที่นี่ http://sweet7daysfarm.lnwshop.com/category/5/