บทความ

เมื่อวาน น้าของเพื่อนแวะมาเที่ยวที่ฟาร์ม และได้เดินเข้าไปในสวนกล้วย น้าเขาชอบมาก กับสวนกล้วยที่ร่มรื่น และดูสะอาดตา ที่เป็นเช่นนั้น เพราะ ผมเพิ่งตัดหญ้า และสางกล้วยที่รุงรังออกในเรื่องนี้ ผมลังเลอยู่พักใหญ่ทีเดียว เกี่ยวกับสวนที่โล่งสะอาดตา กับ สวนที่ร่มครึ้มรุงรัง แต่ในที่สุด ผมก็เลือกที่จะทำให้สวนดูสบายตาสมัยที่เรียนปี 1 มีวิช…

วันก่อน ไปเดินตลาด เห็นหัวไชเท้าอวบ ๆ นึกถึงซีรี่ย์เกาหลี ที่มี หัวไชเท้าดอง กินแนมกับอาหารอื่น แก้เลี่ยนเลยลองทำแบบง่าย ๆ ดูครับส่วนผสม หัวไชเท้าอ้วน ๆ 1 หัว น้ำตาลทราย 200 กรัม เกลือ 30 กรัม น้ำส้มสายชูหมัก 200 ml. น้ำเปล่า 400 ml. วิธีการทำ หั่นหัวไชเท้า จะเป็นทรงลูกเต๋า หรือ ทรงยาว ก็ได้ แต่วันนี้ผมหั่นเป็นลูกเต๋า นำ น้าเปล่…

🥰🥰มะเขือยาวลูกแรกของชีวิตที่ผมปลูกเองฟังดูเป็นเรื่องตลก ที่ผมรู้สึกตื่นเต้นอะไรมากมายกับมะเขือยาวลูกเดียว แต่ตลอดช่วงชีวิตที่ยาวนานของผม ส่วนใหญ่ถนัดจับเมาท์ มากกว่า จับจอบขุดดิน ถือว่า เป็นเรื่องมหัศจรรย์มากครับ ที่เมนูจานชอบของผม มะเขือยาวผัด จะเป็นมะเขือยาวที่ผมปลูกเองกับมืต้นพริกอยู่ข้าง ๆ แม้จะไม่แดงสวยงาม แ…

🥰🥰กลางคืนนอนดูดาว กลางวันตากขี้เหล็ก🍓🍇🌶สโลว์ไลฟ์ เป็นเรื่องไม่ยาก ถ้าหากตั้งใจจะใช้ชีวิตแบบนั้นจริง ๆ ระเบียงอเนกประสงค์ ใช้ประโยชน์ได้หลายอย่าง เช่น กลางคืนไว้นอนดูดาว กลางวันไว้ตากขี้เหล็ก ตากกล้วย และสารพัดที่จะตากแปลงขี้เหล็ก แปลงเล็ก ๆ ที่ขุดดินโดยจอบตราจรเข้ ปลูกอยู่ชิดระเบียงบ้าน ใช…

โพรไบโอติกส์คืออะไร ?โพรไบโอติกส์ (Probiotics) เป็นจุลินทรีย์ขนาดเล็กซึ่งจัดเป็นกลุ่มจุลินทรีย์ชนิดดี สามารถพบได้ในอาหาร เช่น นมเปรี้ยว โยเกิร์ต กิมจิ มิโสะ น้ำส้มสายชูหมัก เป็นต้น ผู้เชี่ยวชาญด้านทางเดินอาหาร ให้คำจำกัดความว่า โพรไบโอติกส์ คือ จุลินทรีย์ที่มีชีวิต เมื่อรับประทานเข้าไปแล้วจะทำให้สุขภาพดีในภาวะต่างๆ โดยเป็นจุลินท…

ฝนชะช่อมะม่วง คือ น้ำทิพย์มหัศจรรย์ของขี้เหล็กในฟาร์มผมปลายหนาวต้นร้อน อากาศแปรปรวนมีลูกเห็บตกบ้าง ลมกรรโชกแรงบ้าง หลายคนอาจคิดว่าเป็นฝนหลงฤดู แต่ที่จริง ช่วงนี้จะมีฝนแบบนี้เป็นประจำ คนโบราณเรียกกันว่า ฝนชะช่อมะม่วงบ้าง ฝนชะลานบ้าง เพราะช่วงนี้ มะม่วงเริ่มออกดอกกันแล้วที่ Sweet 7 Days Farm มะม่วงบางต้นเริ่มทิ้งใบเก่า แตกใบใหม่ บ…

เมื่อโควิดเริ่มคลี่คลาย การเดินทางไปมาระหว่างประเทศค่อย ๆ เปิดอย่างระมัดระวัง ขี้เหล็กตากแห้ง ของเรา ก็ค่อย ๆ เดินทางไปเข้าครัวในต่างแดนมากขึ้นเป็นลำดับครับลูกค้าท่านนี้ สั่งซื้อ ขี้เหล็กตากแห้ง จำนวนมาก จนผมนึกว่าเป็นร้านอาหารในต่างแดน แต่คำตอบที่ได้คือ ซื้อไปกินเอง เพราะชอบกินแกงขี้เหล็ก .. ต้องขอบคุณเป็นอย่างยิ่ง ที่ได้อุดหนุ…

ฟังดูเป็นเรื่องตลก ถ้าจะบอกว่า ทุก ๆ เช้าผมเดินรดน้ำต้นกล้วยด้วยฝักบัว แต่ผมก็ทำอย่างนั้นจริง ๆ ครับ ผมมาอยู่ที่ Sweet 7 Days Farm ปีกว่าแล้ว ทิวต้น กล้วยน้ำว้า ราว ๆ 20 กอ เป็นภาพชินตา แต่ก็แค่เห็น ไม่ได้ใส่ใจอะไรกับเขาเลย ช่วงออกปลี ก็ไปตัดปลีกล้วย .. พอออกเครือ สุกแล้วก็ตัดเครือ ตัดต้นทิ้ง .. หญ้าขึ้นรก ใบแห้ง รกรุงรัง ไม่น่า…

ตอนปลูกขี้เหล็ก ผมกะว่าจะขาย ขี้เหล็กตากแห้ง เพราะง่ายต่อการจัดเก็บและการจัดส่ง แต่มีเพื่อนหลายคนถามหา ขี้เหล็กต้ม กันมา จะว่าไป ขี้เหล็กต้ม ทำง่ายกว่า ขี้เหล็กตากแห้ง เพราะไม่ต้องห่วงเรื่องแดดส่วนเรื่องแพคเกจจิ้ง เท่าที่ผมลองดูจากหลาย ๆ ร้านที่ขายขี้เหล็กต้มออนไลน์ ส่วนใหญ่จะใส่ถุงพลาสติกแล้วรัดหนังยาง จากนั้นจึงบรรจุลงในกล่องก…