แกงขี้เหล็กปลาแซลมอน

แกงขี้เหล็กฟิวชั่น น่าจะเป็นอีกเมนูของไทย ที่จะติดอันดับ TOP FIVE ของโลก เพราะที่ผ่านมา เมนูของเราที่ติดอันดับต้น ๆ เช่น ต้มยำกุ้ง ข้าวซอย จะมีส่วนประกอบของเครื่องเทศ สมุนไพร กะทิ

แกงขี้เหล็ก โดยเฉพาะแกงขี้เหล็กแบบใส่กะทิ หากครีเอท เป็นแนวฟิวชั่น ให้รสออกสากล น่าจะเป็น สินค้าส่งออก ทีมี,มูลค่าเพิ่มที่น่าสนใจอีกตัวหนึ่ง ครับ

แกงขี้เหล็กปลาแซลมอน

• ปลาอินทรีย์เค็ม 40 กรัม
• น้ำปลา
• น้ำตาลทราย
• กะทิ 500 กรัม
• ขี้เหล็ก (ใบ หรือ ดอก ก็ได้) 230 กรัม
• แซลมอน 200 กรัม
• เกลือ

พริกแกง

• พริกแห้งเม็ดเล็ก (ให้รสเผ็ด) 10 เม็ด
• พริกแห้งเม็ดใหญ่ (ให้เนื้อพริก) 4 เม็ด
• ข่า
• ตะไคร้
• กระเทียม
• หอมแดง
• ขมิ้น
• รากผักชี
• กระชาย
• กะปิ