ขี้เหล็กต้ม เราก็มีขายครับ

3 ปีที่ผ่านมา

โดย เจ้าของร้าน

ช่วงก่อนปีใหม่ ผมได้ตัดแต่งขี้เหล็กต้นเดิม ๆ ในฟาร์ม ซึ่งโตไวมาก เผลอแป๊บเดียวต้นใหญ่เบ้อเริ่ม แล้วเมื่อสองสามวันที่ผ่านมา ไปเดินสำรวจอีกที ปรากฏว่า ขี้เหล็กแตกยอดอ่อน + ใบอ่อน เต็มไปหมด ผมเลยจัดการแบกเข่ง เดินเก็บยอดขี้เหล็กมาได้เป็นจำนวนมาก

ปกติผมจะทำขี้เหล็กตากแห้ง เพราะสะดวกในการจัดเก็บและการจัดส่ง เวลาลูกค้าสั่งของมา แต่มีการถามหาเรื่องขี้เหล็กต้มมาบ่อย ๆ และหลังจากที่คิดเรื่องบรรจุภัณฑ์ ที่จะส่งขี้เหล็กต้มให้ถึงมือลูกค้า ได้อย่างเรียบร้อยโดยนำเอาขวด PET แบบใส่น้ำดื่ม มาใส่ขี้เหล็กต้ม .. ล๊อตนี้ ผมเลยจัดการทำขี้เหล็กต้มดูครับ

ข้อดีของการทำขี้เหล็กต้ม คือ process ในการทำสั้นกว่าขี้เหล็กตากแห้ง แต่ก็จะยุ่งยากในการสต๊อก แต่เมื่อลูกค้าถามหา คนทำฟาร์ม ก็ต้องพยายามสนองตอบครับ .. เมื่อของพร้อม ผมเริ่มโพสขายทันที

ในวันเดียวกับที่โพสขายผ่านหน้าเว็บ ผมก็ไปจ่ายตลาดซื้อกับข้าว ที่ตลาดสดซึ่งอยู่ไม่ไกลจาก Sweet 7 Days Farm มากนัก และด้วยความที่ผมเป็นคนเจาะแจะพูดคุยกับผู้คนรอบข้าง เลยถามพ่อค้าผักกลางตลาด ซึ่งปกติน้าแก จะไปเร่หาผักจากสวนระแวกนี้มาขายในตลาดเป็นประจำอยู่แล้ว

พอแกรู้ว่าผมมีขี้เหล็กต้มขาย แกบอกเอามาส่งแกเลย พร้อมถามว่า ส่งราคาเท่าไร ความที่ผมไม่ได้ตั้งใจจะมาบอกขายแก ก็เลยไม่ได้ตั้งราคาไว้ก่อน จึงบอกราคาที่ขายหน้าเว็บไป แกบอกได้ ๆ เอามาเลย .. วันแรก ด้วยความเกรงใจ ผมเลยเอาไปขายแกไม่มากนัก ปรากฏว่า ผมยังกลับไม่ถึงบ้าน แกโทรมาตามว่า มีขี้เหล็กต้มอีกไหม ที่มาส่ง คนเหมาไปหมดแล้ว

ก็เลยเป็นที่มาของตลาดขี้เหล็กต้มในพื้นที่ ส่วนตลาดขี้เหล็กต้มออนไลน์ คงต้องรอไปก่อนครับ .. ผมอดแปลกใจไม่ได้ เพราะก่อนหน้านี้ ผมคิดว่า ตลาดขี้เหล็กต้มในพื้นที่ ไม่น่าจะมี เพราะเป็นพื้นที่ชนบท ต้นขี้เหล็กก็มีหลังบ้านกันทั้งนั้น แต่อาจจะเป็นเพราะ ส่วนใหญ่เขาปลูกแบบฝากเทวดาไว้ ไม่ได้ใส่ใจดูแลเท่าที่ควร พอเวลานึกจะแกงสักหม้อ จึงไม่มียอดอ่อน + ใบอ่อนให้เก็บกินได้ครับ

สำหรับเพื่อน ๆ ที่อยู่ไกล ถ้าอยากกินแกงขี้เหล็ก ผมยังมีสตีอก ขี้เหล็กแห้ง พอจัดส่งได้ สั่งมาได้นะครับ ... สั่งง่าย ๆ ผ่านระบบตะกร้าตามลิ้งค์ครับ

แพ็คเล็ก 50 กรัม สำหรับกิน 2-3 คน http://sweet7daysfarm.lnwshop.com/product/2/
แพ็คใหญ่ 500 กรัม เหมาะสำหรับร้านอาหาร http://sweet7daysfarm.lnwshop.com/product/9/